¡Alerta! Gripe Aviar en Leche: ¿Qué Riesgo Corremos en Argentina?
Colaboradores
Gripe Aviar Detectada en Leche de Vaca en EEUU: ¿Debemos Preocuparnos?
La detección de gripe aviar en leche producida por un rebaño lechero del condado de Maricopa, Arizona, ha generado interrogantes sobre la seguridad alimentaria y el posible riesgo para la salud pública. El Departamento de Agricultura de Arizona (AZDA), en colaboración con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), confirmó el hallazgo el 24 de junio, lo que llevó a la cuarentena de la instalación como medida de protección.
Según el AZDA, las vacas afectadas no han mostrado signos de enfermedad relacionados con esta cepa particular de gripe aviar. Sin embargo, se ha establecido un protocolo para aislar a los animales que presenten síntomas.
¿Qué Significa Esto para el Consumidor?
El AZDA enfatiza que la leche y otros productos lácteos pasteurizados son seguros para el consumo. Desde enero, todos los productos lácteos en Arizona han sido sometidos a múltiples pruebas como parte de la Estrategia Nacional de Pruebas de Leche, que se centra en las pruebas de tanques a granel a nivel de granja.
El departamento también señaló que el genotipo D1.1 detectado no presenta características que aumenten la probabilidad de infectar a los humanos.
¿Cómo se está Abordando la Situación?
El AZDA está trabajando en estrecha colaboración con el Departamento de Servicios de Salud de Arizona y el Departamento de Salud Pública del Condado de Maricopa para monitorear al personal en el sitio afectado y prevenir la propagación entre el ganado. Se están brindando pautas de seguridad para los trabajadores y se está realizando un seguimiento continuo.
Aunque este es el segundo caso de gripe aviar detectado en leche producida por granjas lecheras de Arizona, las autoridades insisten en que el riesgo para el público en general sigue siendo bajo. Sin embargo, las personas que tienen contacto cercano con el ganado lechero pueden tener un mayor riesgo.
¿Y en Argentina?
Si bien este incidente ocurrió en Estados Unidos, es importante que las autoridades sanitarias argentinas se mantengan informadas y preparadas. La vigilancia epidemiológica y el control de la sanidad animal son fundamentales para prevenir la propagación de enfermedades como la gripe aviar. Es crucial seguir las recomendaciones de los organismos oficiales y consumir productos lácteos pasteurizados para minimizar cualquier riesgo potencial.