¡Imperdible! Perú Celebra el Día del Pollo a la Brasa: ¡A Comer!
El Perú se prepara para celebrar este domingo el Día del Pollo a la Brasa, una festividad que rinde homenaje a uno de los platos más emblemáticos y queridos de nuestra gastronomía. Este manjar, símbolo de unión familiar y orgullo nacional, cumple 75 años desde su creación y se espera una gran celebración en todo el país.
Un plato con historia y tradición
Desde su origen en la década de 1950, cuando el suizo Roger Schuler innovó con el horno giratorio en Santa Clara, el pollo a la brasa se ha convertido en un pilar de la cocina peruana. Cada tercer domingo de julio, desde hace más de 15 años, se conmemora esta fecha, reconocida oficialmente por el Estado como Patrimonio Cultural de la Nación.
Impacto económico y social
El Día del Pollo a la Brasa no solo es una celebración gastronómica, sino también un motor económico. Se estima que más de 13,000 restaurantes en todo el Perú se benefician de esta festividad, generando miles de empleos y dinamizando la economía local. Además, las pollerías suelen ofrecer promociones especiales y organizar eventos familiares para celebrar este día.
- Consumo: El consumo de pollo a la brasa en los hogares peruanos ha experimentado un crecimiento significativo.
- Solidaridad: Varias pollerías realizan acciones solidarias durante el mes de julio, donando porciones de pollo a poblaciones vulnerables.
¿Por qué es tan importante para los peruanos?
El pollo a la brasa trasciende lo culinario; es un símbolo de identidad cultural que une a las familias y amigos alrededor de la mesa. Su sabor inigualable, su preparación única y su arraigo en la tradición peruana lo convierten en un plato indispensable en la vida de los peruanos, tanto dentro como fuera del país.
¡Prepárate para disfrutar de este delicioso plato y celebrar el Día del Pollo a la Brasa con orgullo y sabor peruano!