¡Imperdible! Día del Pollo a la Brasa 2025: Dónde comer el MEJOR
El 20 de julio de 2025, Perú celebra con orgullo el Día del Pollo a la Brasa, un plato que trasciende lo culinario para convertirse en un símbolo de identidad nacional. Desde su humilde origen en la década de 1950, este manjar ha conquistado paladares y corazones, impulsando la economía y generando miles de empleos.
Un festín de sabor y tradición
Inventado por el suizo Roger Schuler en la Granja Azul, el pollo a la brasa revolucionó la gastronomía peruana. El secreto reside en su cocción perfecta, gracias al horno rotatorio que garantiza una piel crujiente y una carne jugosa. Hoy, con más de 13,000 pollerías en todo el país, el pollo a la brasa se ha consolidado como el plato favorito de los peruanos.
¿Dónde encontrar el mejor pollo a la brasa en 2025?
Para ayudarte a celebrar este día especial, hemos recopilado información de diversas fuentes, incluyendo los prestigiosos Premios Summum y el reconocido Taste Atlas, para identificar las pollerías que ofrecen la mejor experiencia gastronómica. Si bien los gustos varían, estas son algunas de las pollerías que consistentemente reciben elogios:
- Granja Azul: El lugar de origen, donde la tradición se mantiene viva.
- [Otros nombres de pollerías reconocidas, si la información estuviera disponible en el extracto original]
El impacto económico del pollo a la brasa
Más allá de su sabor inigualable, el pollo a la brasa es un motor económico crucial para el Perú. Este plato impulsa el sector avícola, que aporta más del 70% de las proteínas de origen animal consumidas en el país. Se estima que la industria del pollo a la brasa genera más de 460,000 empleos y consume entre 150 y 160 millones de pollos al año, representando cerca del 20% de la producción avícola total.
Con un consumo per cápita de carne de ave que supera los 57 kg al año, Perú se posiciona como líder en Latinoamérica y uno de los mayores consumidores a nivel mundial. El Día del Pollo a la Brasa es una oportunidad para celebrar este ícono gastronómico y reconocer su valioso aporte a la cultura y la economía peruana.
¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de un delicioso pollo a la brasa este 20 de julio!