En Estados Unidos, la noche antes del Día de Acción de Gracias se ha convertido en una verdadera locura para las pizzerías. Mientras las familias se preparan para el festín tradicional del pavo, muchos optan por una cena rápida y fácil: ¡pizza! ¿Será que esta tendencia podría llegar a Uruguay, donde la pizza es un plato muy popular?
El auge de la pizza pre-Thanksgiving en EE.UU.
Según datos de Slice, una plataforma que apoya a las pizzerías locales, el volumen de pedidos aumenta en promedio un 68% la noche anterior a Acción de Gracias. El desafío para estos negocios es mantener el ritmo de la demanda, especialmente durante las horas pico de la cena. Algunas pizzerías, como Saucee Sicilian en Oklahoma City, incluso contratan personal adicional y movilizan sus hornos móviles para poder cumplir con todos los pedidos.
Venezia's Pizzeria, con siete locales en el East Valley, experimentó un aumento del 73% en los pedidos la noche anterior a Acción de Gracias el año pasado. Este fenómeno demuestra que, aunque el pavo sea el rey de la mesa al día siguiente, la pizza tiene un lugar especial en el corazón (y el estómago) de muchos estadounidenses en vísperas de esta festividad.
¿Podría pasar lo mismo en Uruguay?
Si bien en Uruguay no se celebra Acción de Gracias, la pizza es un plato muy consumido, especialmente los fines de semana y en ocasiones especiales. ¿Podríamos ver un aumento similar en los pedidos de pizza en vísperas de alguna festividad importante en Uruguay, como Navidad o Año Nuevo? Es una posibilidad interesante, considerando la practicidad y el atractivo universal de este clásico italiano.
Quizás las pizzerías uruguayas deberían estar atentas a esta tendencia y prepararse para un posible aumento en la demanda en las noches previas a los grandes festejos. Después de todo, ¿quién puede resistirse a una buena pizza caliente?