Décès de Frédéric Panaïotis, Chef de Caves des Champagnes Ruinart, à 60 ans
Colaboradores
Le monde du champagne est en deuil. Frédéric Panaïotis, chef de caves de la prestigieuse maison Ruinart, est décédé subitement à l'âge de 60 ans. La nouvelle, confirmée par Ruinart, a suscité une profonde émotion dans la région de Champagne et au-delà.
Un Homme de Science et de Passion
Frédéric Panaïotis n'était pas seulement un œnologue de renom, mais aussi un scientifique accompli, polyglotte et sportif. Son parcours l'avait initialement orienté vers l'aquaculture, avant de découvrir sa passion pour le vin lors d'un voyage d'étude en Bourgogne. C'est le contact humain et le désintéressement des vignerons qui l'ont séduit, autant que le produit lui-même.
Son Impact sur Ruinart
Arrivé chez Ruinart en 2007, Frédéric Panaïotis a œuvré pendant 18 ans à perpétuer le savoir-faire de la maison, notamment sur le chardonnay, cépage emblématique de Ruinart. Il a su préserver la fraîcheur aromatique qui fait la signature des vins de la maison.
Selon Frédéric Dufour, président de Ruinart, Panaïotis était une personnalité unique, à la fois rationnelle et sensible, incarnant les valeurs de la maison. Sa vision continuera d'influencer Ruinart pour les décennies à venir.
Un Hommage Unanime
La disparition de Frédéric Panaïotis est une perte immense pour le monde du champagne. Ses collègues et amis se souviendront de sa passion, de sa curiosité, de son engagement et de son humilité. Il laisse derrière lui un héritage précieux et un vide profond.
Il est décédé lors d'une sortie en mer, étant un grand plongeur en apnée.