Les Français adorent le beurre, que ce soit sur des tartines, dans des gâteaux ou pour rehausser la saveur de plats mijotés. Mais face à la diversité des offres en supermarché, comment choisir le bon beurre? UFC-Que Choisir a mené une enquête approfondie sur une vingtaine de beurres vendus en supermarché, incluant des beurres doux et demi-sel, de marques nationales et de distributeurs.
Les Beurres Demi-Sel à Surveiller
L'enquête révèle que certains beurres demi-sel sont à éviter en raison de leur composition. L'association de consommateurs a analysé la qualité nutritionnelle, la teneur en sel et le degré de transformation de ces produits.
Le Beurre Léger Demi-Sel Les Croisés (E.Leclerc): Ultra-transformé
Ce beurre obtient une note de 10,4/20. Il est considéré comme ultra-transformé en raison de la présence d'additifs et d'arômes. UFC-Que Choisir souligne également un étiquetage peu clair et une teneur en sel jugée médiocre. Il est donc conseillé de le consommer avec modération, surtout pour les enfants.
Beurre de baratte Isigny Ste Mère aux cristaux de sel
Ce beurre obtient une note de 10,5/20. L'UFC salue l'absence d'additifs, mais pointe du doigt sa teneur en sel trop élevée. Une consommation excessive de sel peut être néfaste pour la santé.
Beurres Allégés: Attention aux Additifs
L'étude met en garde contre certains beurres allégés qui peuvent être ultra-transformés, regorgeant d'additifs et d'arômes pour compenser la perte de matière grasse. Privilégiez les beurres crus ou à la crème maturée non pasteurisée, qui conservent une composition plus naturelle et des qualités gustatives supérieures.
Comment Choisir le Bon Beurre?
- Lisez attentivement les étiquettes: Vérifiez la liste des ingrédients et la teneur en sel.
- Privilégiez les beurres naturels: Optez pour des beurres crus ou à la crème maturée non pasteurisée.
- Modérez votre consommation: Le beurre est riche en graisses saturées, il est donc important de le consommer avec modération (environ 10 grammes par jour).
En suivant ces conseils, vous pourrez profiter du plaisir du beurre tout en préservant votre santé.