Le célèbre animateur de TF1, Laurent Mariotte, est tombé sous le charme de l'Aveyron! Le chroniqueur culinaire, connu pour son émission "Petits Plats en Équilibre", a passé trois jours dans ce département français riche en saveurs et en traditions. Son voyage avait pour but de préparer un numéro spécial de son magazine "Les Petits Plats de Laurent Mariotte", prévu pour septembre-octobre 2026.
Un Voyage Gourmand à Travers l'Aveyron
Accompagné de son équipe, comprenant le journaliste culinaire Julien Amat, la photographe Anne Bergeron, et la journaliste vidéo Floriane Le Melinaire, Laurent Mariotte a exploré les richesses gastronomiques de l'Aveyron. Leur périple a débuté au marché de Rodez, où ils ont rencontré des producteurs locaux passionnés, tels que Fabienne Célard (Terres fromagères) et les bouchers Blanquet et fils. Ils ont ensuite déjeuné au restaurant Cascade à Salles-la-Source, chez Mathieu Libourel et Léna Bony.
Escales Savoureuses et Rencontres Authentiques
Le voyage s'est poursuivi avec une pause gourmande au Café Bras à Rodez, chez Christophe Chaillou. Ensuite, direction le sud pour visiter l'élevage d'Emmanuel Galtier, de la coopérative laitière des bergers du Larzac, et la boulangerie-pâtisserie-glacier L’enfariné du roc à Nant, chez Christine et Franck Hiss. Laurent Mariotte a également prévu un reportage sur la cantine scolaire de Millau pour le numéro de mars-avril.
L'Enfariné du Roc à l'Honneur
La boulangerie L'Enfariné du Roc à Nant a particulièrement retenu l'attention de Laurent Mariotte. Non seulement il a visité l'établissement, mais il a également félicité Franck Hiss et son équipe pour leur victoire au concours de la meilleure baguette tradition et du meilleur croissant au beurre de l'Aveyron. Franck Hiss représentera d'ailleurs le département au concours régional en 2026 et fera découvrir la flaune dans le magazine de Laurent Mariotte.
Sur son compte Instagram, Laurent Mariotte a exprimé son enthousiasme pour l'Aveyron: "Cette semaine je suis parti en reportage pour ma revue dans l'Aveyron. Quelle région mes amis!" Un véritable coup de cœur pour ce département riche en saveurs et en rencontres authentiques!