Renata Vanzetto Revela Segredos e Emoções do 'Chef de Alto Nível'!
Renata Vanzetto, renomada chef e agora mentora no programa 'Chef de Alto Nível' da Globo e GNT, abriu o coração sobre os desafios e emoções de sua estreia. Em entrevista ao 'Conversa com Bial', Renata revelou que as eliminações eram momentos particularmente difíceis, a ponto de desabar após cada uma delas. Acompanhada pelo crítico gastronômico Arnaldo Lorençato, ela compartilhou experiências e reflexões sobre o universo da gastronomia.
De Ilhabela para os Holofotes: A Trajetória de Renata Vanzetto
Criada em Ilhabela, São Paulo, Renata despertou sua paixão pela cozinha ainda na infância, inspirada por sua avó, Cida. Hoje, casada e mãe de três filhos, ela comanda 11 empreendimentos gastronômicos na prestigiada região da Bela Cintra, em São Paulo. Sua jornada, no entanto, não foi isenta de desafios.
Curiosamente, Renata admitiu que, no início, seu conhecimento gastronômico era limitado. Ela sequer conhecia Alex Atala, seu colega na apresentação do reality show! Foi sua tia, Susana Vanzetto, quem a incentivou a se aprofundar no assunto.
A Influência de Susana Vanzetto
"Morava na Ilha Bela e tinha essa obsessão por cozinhar, mas não sabia nada. Não sabia nome de chefe, não sabia nada. E ela que me apresentou o Alex Atala... Ela me mandava emails com biografias dos chefs para eu ler, ela foi muito importante", contou Renata. Essa influência a motivou a buscar experiências gastronômicas, como um jantar no restaurante D.O.M., de Alex Atala.
Desafios e Críticas no Início da Carreira
Aos 20 anos, Renata trocou a tranquilidade de Ilhabela por um apartamento em São Paulo. A mudança, no entanto, trouxe consigo novos desafios, incluindo críticas ao seu trabalho. "Já tinha aberto com minha família um restaurante na Ilha Bela. Cheguei aqui em São Paulo e foi um terror, por mil motivos... Uma coisa que me pegou foram as críticas. Porque isso não existia na Ilha Bela, imagina. Aliás, eu nem sabia que isso existia", revelou.
'Chef de Alto Nível': Emoções à Flor da Pele
No programa 'Chef de Alto Nível', Renata se destaca como mentora, mas também como alguém que se conecta com os participantes. No sexto episódio, a disputa acirrada resultou na eliminação de Marina Cabral, após um desafio que envolvia a criação de pratos com espetinhos. A pressão e a responsabilidade de tomar decisões difíceis demonstram o lado humano da chef, que se emociona com a jornada dos competidores.
O programa continua a revelar talentos e a proporcionar momentos emocionantes, mostrando a paixão e a dedicação dos participantes em busca do título de 'Chef de Alto Nível'.