Starbucks ปิดร้าน Pick Up เกือบ 100 สาขา ปรับปรุงประสบการณ์ในร้าน

โดย: Analia Gómez เผยแพร่เมื่อ: 07/08/2025

રમતગમત スポーツ กีฬา

Starbucks เตรียมปิดร้าน Pick Up เกือบ 100 สาขาทั่วโลก

Starbucks ประกาศแผนการที่จะปิดร้าน Pick Up หรือร้านที่เน้นการสั่งซื้อผ่านมือถือและรับสินค้าอย่างรวดเร็วเกือบ 100 สาขาทั่วโลก โดยเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ "Back to Starbucks" ที่มุ่งเน้นการปรับปรุงประสบการณ์ภายในร้านให้มีความอบอุ่นและเป็นกันเองมากขึ้น

Brian Niccol ซีอีโอของ Starbucks กล่าวว่า ร้าน Pick Up ไม่สอดคล้องกับวิสัยทัศน์ของบริษัทในการสร้างบรรยากาศร้านกาแฟที่เป็นมิตรและเชื่อมโยงกับผู้คน "เราพบว่ารูปแบบนี้เป็นไปในลักษณะของการทำธุรกรรมมากเกินไป และขาดความอบอุ่นและการเชื่อมต่อกับผู้คนซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ของเรา" Niccol กล่าว

ร้าน Starbucks Pick Up เปิดตัวครั้งแรกในนิวยอร์กในปี 2019 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่ออำนวยความสะดวกให้กับลูกค้าที่ต้องการสั่งกาแฟอย่างรวดเร็วผ่านแอปพลิเคชันมือถือ อย่างไรก็ตาม Starbucks พบว่าลูกค้าจำนวนมากยังคงต้องการประสบการณ์การดื่มกาแฟในร้านที่มีบรรยากาศที่ผ่อนคลายและเป็นกันเอง

แผนการปรับปรุงร้าน Starbucks

Starbucks วางแผนที่จะปรับปรุงร้าน Pick Up บางส่วนให้เป็นร้านกาแฟแบบดั้งเดิมที่มีที่นั่งและบรรยากาศที่อบอุ่น นอกจากนี้ บริษัทยังมีแผนที่จะนำองค์ประกอบต่างๆ กลับมาสู่ร้าน Starbucks เช่น บาร์เครื่องปรุง การเขียนชื่อบนแก้ว และการใช้แก้วเซรามิกมากขึ้น

Niccol กล่าวว่ากลยุทธ์ Back to Starbucks มีรากฐานมาจากความคิดเห็นของลูกค้าและพนักงาน โดยมุ่งเน้นไปที่การสร้างประสบการณ์ร้านกาแฟที่เป็นมิตรและอบอุ่น ซึ่งผู้คนสามารถมาพักผ่อนและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มได้

แม้ว่า Starbucks จะปิดร้าน Pick Up แต่บริษัทก็ยังคงมุ่งมั่นที่จะให้บริการสั่งซื้อผ่านมือถือ ซึ่งปัจจุบันคิดเป็น 31% ของธุรกรรมทั้งหมด "เรามีบริการดิจิทัลที่แข็งแกร่ง และเราเชื่อว่าเราสามารถมอบความสะดวกสบายในระดับเดียวกันผ่านร้านกาแฟชุมชนของเราด้วยประสบการณ์ Mobile Order and Pay ที่เหนือกว่า" Niccol กล่าว