Alerta en Venezuela: Retiran del mercado millones de huevos por riesgo de Salmonella
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¡Atención, consumidores! Millones de huevos retirados por riesgo de Salmonella
Autoridades sanitarias de Estados Unidos han emitido una alerta y retirado del mercado más de 1.7 millones de huevos debido a la potencial contaminación con Salmonella Enteritidis. La empresa August Egg Company, con sede en California, ha iniciado un retiro voluntario de sus huevos marrones orgánicos y marrones de gallinas camperas (cage-free) distribuidos entre el 3 de febrero y el 15 de mayo de 2025 en varios estados del país. Si bien no se han reportado casos directos en Venezuela, la noticia genera preocupación y la necesidad de estar atentos a los productos importados.
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), un brote de Salmonella vinculado a estos huevos ya ha provocado 79 enfermos y 21 hospitalizaciones. La mayoría de los casos se concentran en California, Nevada y el estado de Washington. Los huevos afectados se vendieron en importantes cadenas de supermercados como Save Mart, FoodMaxx, Raley’s, Ralphs y Safeway, así como en tiendas Walmart.
¿Qué es la Salmonella y cuáles son sus síntomas?
La Salmonella es una bacteria que causa una enfermedad conocida como salmonelosis. Los síntomas incluyen diarrea, fiebre, calambres abdominales y, en algunos casos, puede requerir hospitalización. La infección suele durar entre 4 y 7 días, y la mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento. Sin embargo, en niños pequeños, ancianos o personas con sistemas inmunitarios debilitados, la salmonelosis puede ser más grave.
Recomendaciones importantes:
- Si viajaste recientemente a EEUU, verifica si compraste huevos de las marcas afectadas.
- Si tienes huevos con fechas de caducidad entre el 4 de marzo y el 19 de junio de 2025, revisa si pertenecen a las marcas retiradas.
- No consumas huevos crudos o poco cocidos. Asegúrate de cocinarlos completamente para eliminar cualquier bacteria.
- Lava tus manos y las superficies de la cocina con agua y jabón después de manipular huevos.
- Si experimentas síntomas de salmonelosis, busca atención médica de inmediato.
Aunque este retiro se limita a Estados Unidos, es crucial que los consumidores venezolanos estén informados y tomen precauciones para evitar la contaminación por Salmonella. Mantente atento a las actualizaciones de las autoridades sanitarias y recuerda seguir las prácticas de higiene alimentaria recomendadas.