Cyril Lignac Révèle Son Secret: Galettes de Courge Spaghetti!
Dans son émission "Tous en cuisine", Cyril Lignac a partagé une recette simple et délicieuse pour transformer une courge spaghetti en galettes croustillantes. Parfait pour un repas rapide et savoureux, ce plat est idéal pour utiliser les légumes de saison. Découvrez la recette complète et facile à suivre!
Ingrédients pour 4 Personnes:
- 1 courge spaghetti coupée en deux, épépinée, arrosée d’1 cuil. à soupe d’huile d’olive et cuite à 200 °C pendant 35 min
- 160 g de farine
- 1 cuil. à soupe d’épices tandoori
- 100 g de parmesan râpé
- 3 poignées de roquette
- 1 boule de burrata de 125 g
- Sel fin et poivre du moulin
Préparation Facile en 3 Étapes:
- L'Appareil à la Courge: Récupérez la pulpe de la courge cuite. Dans un saladier, mélangez la farine, les épices tandoori, le sel, le poivre et incorporez la pulpe de courge.
- Cuisson de la Galette: Chauffez de l'huile d'olive dans une poêle. Parsemez du parmesan râpé, versez l'appareil à la courge, recouvrez du reste de parmesan et ajoutez un filet d'huile. Cuire jusqu’à ce que la galette soit dorée, puis retournez-la délicatement et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
- Dressage: Déposez la galette sur un plat de service. Ajoutez la roquette et la burrata coupée en morceaux. Assaisonnez avec un peu de sel, de poivre et un filet d'huile d'olive.
Savourez cette galette croustillante, un vrai délice signé Cyril Lignac! Retrouvez l'émission "Tous en cuisine" sur M6 et M6+ pour plus d'inspirations culinaires.